Bibimbap, cơm phủ rau, thịt bò, dầu mè, gochujang (tương ớt đỏ) và một quả trứng, là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của Hàn Quốc. Nó tượng trưng cho triết lý cổ đại của Hàn Quốc về obangsaek , hài hòa giữa thiên nhiên với cơ thể con người. Nó cũng khá ngon. Hãy thưởng thức hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn mang tính biểu tượng tại các nhà hàng bibimbap có trụ sở tại Seoul này nhé
Nội dung tóm tắt bài viêt
1. Nhà hàng Gogung
Là một nhà hàng nổi tiếng với khách du lịch và những người Hàn Quốc lớn tuổi do không gian đậm chất Hàn Quốc truyền thống, Gogung đã chuyên về bibimbap kể từ khi thành lập cách đây khoảng bốn thập kỷ. Với các buổi biểu diễn trực tiếp âm nhạc truyền thống của Hàn Quốc vào mỗi buổi tối và các nhân viên chỉ mặc hanbok (trang phục truyền thống của Hàn Quốc), Gogung đúng với tên gọi của nó, nghĩa đen có nghĩa là “cung điện cũ”. Ở đây có nhiều loại bibimbap nổi tiếng từ Bibimbap Jeonju, dolsot bibimbap cho đến các món ăn đặc sản như nakji (bạch tuộc) và yukhoe (thịt bò tartare) bibimbap.
Địa chỉ: 2 층, 27 Myeongdong 8ga-gil, Chungmuro 2 (i) -ga, Jung-gu Seoul, 4537, Hàn Quốc
Nhà hàng Gogung
2. Nhà hàng Jeonju Jungang Hoekwan
Mặc dù có nội thất không kiểu cách, Jeonju Jungang Hoekwan thường được liệt kê trong mọi cuốn sách hướng dẫn của Seoul nhờ hương vị độc đáo của các món bibimbap, đậm đà hơn, ngọt hơn một chút và chắc chắn là đậm đà hơn những món ăn được phục vụ ở các cơ sở khác. Được thành lập vào năm 1956, nhà hàng được biết đến nhiều nhất với món bibimbap kiểu Jeonju thơm ngon, có nguồn gốc từ kinh đô ẩm thực của Hàn Quốc. Jeonju Jungang Hoekwan cũng làm một món bibimbap dolsot tuyệt vời, bao gồm gạo nấu với nước luộc thịt bò và tương đậu nành có hương vị, tiếp đến nó nấu trong một nồi đá pagodite cho đến khi phần đáy hơi cháy xém.
Địa chỉ: 21 Myeongdong 8na-gil, Myeong-dong, Jung-gu Seoul, 4536, Hàn Quốc
Nhà hàng Jeonju Jungang Hoekwan
3. Nhà hàng Manna Bunshik
Manna Bunshik là một nhà hàng nhỏ, ấm cúng nằm trong một con hẻm ít người biết đến ở Wangsimni. Bởi vì vị trí và độc đáo của bibimbap, nó đặc biệt phổ biến với sinh viên. Món bibimbap dolsot là món ăn tuyệt vời ở nhà hàng này
Địa chỉ: 40 Donhwamun-ro 6ga-gil, Bongik-dong, Jongno-gu Seoul, 3138, Hàn Quốc
Nhà hàng Manna Bunshik
4. Nhà hàng Mokmyeoksanbang
Được thành lập bởi chính quyền thủ đô Seoul với nỗ lực quảng bá văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc, nhà hàng hanok tuyệt đẹp này được đặt theo tên của Núi Mokmyeok cổ, ngày nay được gọi là Namsan. Ngôi nhà gỗ truyền thống có nội thất nhỏ nhưng bóng bẩy với ánh sáng ấm áp và bầu không khí thân thiện. Với bát kim loại và khay gỗ, phong cách trang trí là tinh túy của Hàn Quốc; thẩm mỹ được nâng cao hơn nữa bởi những chiếc ấm bằng đồng để phục vụ trà và makgeolli (rượu gạo). Nếu thời tiết cho phép, hãy thưởng thức bữa ăn ngoài trời và ngắm nhìn toàn cảnh Myeongdong và Tháp N Seoul.
Địa chỉ: 71 Toegye-ro 20-gil, Namsandong 2 (i) -ga, Jung-gu Seoul, 100-042, Hàn Quốc
Nhà hàng Mokmyeoksanbang
5. Nhà hàng Ondal
Là một trong số ít các nhà hàng Hàn Quốc được tìm thấy trong các khách sạn sang trọng của Seoul, Ondal tại Sheraton Walkerhill Hotel có tầm nhìn ngoạn mục ra Sông Hàn. Nhà hàng tự hào về món ăn phong phú của mình, từng tiếp đón một số chính trị gia và nhà ngoại giao như các thành viên của hội nghị thượng đỉnh G20 của Triều Tiên, và dựa trên thực đơn của nhà hàng theo các món ăn cung đình truyền thống của triều đại Joseon. Món bibimbap được tạo ra từ các nguyên liệu có chất lượng cao nhất – tất cả các loại rau đều tươi được chế biến bằng cách kết hợp các kỹ thuật hiện đại và cổ điển có nguồn gốc từ nghiên cứu lịch sử.
Địa chỉ: 177 Walkerhill-ro, Gwangjang-dong, Gwangjin-gu Seoul, 143-210, Hàn Quốc
Nhà hàng Ondal
6. Nhà hàng Toetmaru Doenjangyesul
Kết hợp hai trong số những món ăn mang tính biểu tượng nhất của Hàn Quốc và bạn sẽ có được món bibimbap doenjang (tương lên men). Vừa ngon vừa bổ dưỡng, món ăn độc đáo này là một món phổ biến tại Toetmaru Doenjangyesul. Để thưởng thức ngon nhất, bạn hãy múc từng thìa nước hầm sôi lăn tăn lên trên cơm lúa mạch và khuấy nhẹ với các loại rau đi kèm. Vì doenjang có thể có hương vị quá đậm đối với nhiều người, hãy bắt đầu với một chút và thêm nhiều hơn cho vừa miệng.
Địa chỉ: 5-26 Insadong 4-gil, Insa-dong, Jongno-gu Seoul, 3148, Hàn Quốc
Nhà hàng Toetmaru Doenjangyesul
7. Nhà hàng Sae Byeok Jib
Được nhiều người biết đến như một nhà hàng galbi (bít tết), Sae Byuk Jib cũng phục vụ món yukhoe – hay bò sống – bibimbap. Mặc dù không thể phủ nhận món ngon Hàn Quốc này là một hương vị hấp dẫn, ngay cả đối với người Hàn Quốc, món yukhoe bibimbap của Sae Byuk Jib nổi tiếng trong giới phê bình ẩm thực và người dân địa phương. Bibimbap cũng đi kèm với seonjitguk, một món súp thịnh soạn được làm từ máu động vật đông lại – một món ăn đặc biệt. Thực đơn tại nhà hàng này được cung cấp riêng bằng tiếng Anh cho du khách phương Tây.
Địa chỉ: 6 Dosan-daero 101-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu Seoul, 135-100, Hàn Quốc
Nhà hàng Sae Byeok Jib
8. Nhà hàng Jeonju Grandma Yu’s Bibimbap
Có lẽ một trong những món bibimbap Jeonju chính thống nhất ở Seoul được làm tại Grandma Yu’s, một quán ăn nổi tiếng đã phục vụ những thực khách trung thành trong 40 năm qua. Nội thất ấm cúng, khiêm tốn gợi nhớ đến các nhà hàng của những năm 1960, thu hút rất nhiều thực khách hàng ngày. Chỉ với 6.000 won (khoảng US $ 6), bạn có thể no bụng với món bibimbap ngon lành và tất cả các món banchan (món ăn kèm) mà bạn có thể ăn.
Địa chỉ: 12-2 Bukchang-dong, Jung-gu Seoul, 4526, Hàn Quốc
Nhà hàng Jeonju Grandma Yu’s Bibimbap
Các bài viết tham khảo thêm:
10 lý do Jeonju là thủ đô ẩm thực của Hàn Quốc
6 nhà hàng và quán cà phê ở Seoul này sẽ đưa bạn đến thiên đường
7 quán bar trên tầng thượng hàng đầu ở Seoul
10 địa điểm nghe nhạc sống tốt nhất ở Seoul
