Namdaemun là chợ truyền thống lớn nhất của Seoul và được biết đến với lượng hàng hóa đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, có lẽ điểm thu hút lớn nhất của nó là những con phố ẩm thực mang đến cho du khách hương vị thực sự của Hàn Quốc. Nhộn nhịp, náo nhiệt và tràn đầy năng lượng, Chợ Namdaemun là thế giới tách biệt khỏi vẻ hào nhoáng và lấp lánh của cảnh quan thành phố đương đại của Seoul . Tại đây, bạn có thể thấy những hình ảnh từ người bán hàng háo hức bán hàng vì những lợi ích sức khỏe của rượu sâm chữa bệnh cho đến những bà nội trợ ăn mặc sặc sỡ điên cuồng bới đống quần áo và đồ dùng nhà bếp để tìm kiếm những món hời nhất. Những người công nhân ngồi kề vai nhau tại một quầy thức ăn để thưởng thức những bát mì ướt át, trong khi mùi thơm cay nồng phảng phất trong không khí và tiếng nướng pajeon (bánh kếp mặn) gần đó. TADY TRAVEL xin giới thiệu đến các bạn những trải nghiệm ở chợ Namdaemun
Nội dung tóm tắt bài viêt
1. Một hương vị của quá khứ
Đó là một cảnh dường như được lấy ra từ những trang quá khứ xa xôi của Hàn Quốc. Và, theo một cách nào đó, bầu không khí của Chợ Namdaemun ngày nay có thể không quá khác biệt so với cách đây hàng thế kỷ, khi nó lần đầu tiên được thành lập như một chợ cá. Điều này là do Chợ Namdaemun, giống như hầu hết các chợ Hàn Quốc, trong suốt thời gian tồn tại của nó là một không gian nơi người dân địa phương đến mua sắm và cũng là nơi bạn bè và hàng xóm cùng nhau chia sẻ những câu chuyện phiếm mới nhất về một bữa ăn.
Các quầy hàng ở chợ Namdaemun
Mặc dù không còn thịnh vượng như trước – chủ yếu là do hiện đại hóa và sự truyền bá của các siêu thị – các chợ truyền thống như Namdaemun vẫn tiếp tục đóng một vai trò quan trọng như không gian tụ họp cộng đồng và đã phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây do sự quan tâm ngày càng tăng đối với văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc.
2. Thưởng thức đồ ăn rất ngon ở đây
Mang đến sự kết hợp của cả hai, Chợ Namdaemun đã trở thành một điểm đến đặc biệt nổi tiếng đối với những tín đồ ẩm thực bị thu hút bởi các điểm tham quan, mùi vị và hương vị của những con phố ẩm thực trải dài. Trong số đó, không thể bỏ qua ba món: Foodie Alley, một dãy nhà cung cấp các món ăn truyền thống của Hàn Quốc và các món ăn đường phố được yêu thích; Hẻm Kalguksu, một con phố gồm các nhà hàng chuyên bán mì cắt bằng tay và Galchi Jorim, con đường dành riêng cho món cá đuôi kho tộ, một món ăn được phát minh tại chợ.
Chợ Namdaemun rất đông đúc nơi mà du khách và người dân đến mua hàng
Không có chuyến thăm nào đến Chợ Namdaemun là trọn vẹn nếu không thử ít nhất một trong những món đặc sản của nó, và bạn nên ghé thăm từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều vào các ngày trong tuần trong giờ cao điểm ăn trưa. Chắc chắn, nó đông đúc, nhưng chính sự náo động này đã mang tới trải nghiệm tuyệt vời ở chợ Namdaemun. Hơn nữa, thực phẩm ở đây được đảm bảo tươi sống và ngon nhất.
Khung cảnh bên ngoài chợ
3. Khám phá khu Kalguksu Alley
Nằm gần Cổng số 6 là Kalguksu Alley, một cụm nhỏ các nhà cung cấp chuyên về kalguksu (món mì được cắt bằng dao thủ công trong nước dùng đậm đà, thơm ngon). Theo truyền thống được coi là một món ăn mùa hè, Kalguksu Alley cũng tạo nên một bữa ăn thịnh soạn vào những tháng lạnh hơn.
Những món ăn độc đáo tại chợ
Địa lý đóng một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị kalguksu. Gần biển, bạn sẽ tìm thấy các thành phần hải sản, trong khi ở các cộng đồng nông dân, bí ngô sẽ được lựa chọn. Tại chợ Namdaemun, nước dùng được nấu bằng cách ninh cá cơm, động vật có vỏ và các loại rau khác nhau trong nhiều giờ liên tục, một quá trình tạo ra một hương vị phức hợp đồng thời là vị biển và vị đất. Sau đó, súp được phủ bằng đậu hũ chiên, rong biển khô và hạt mè.
Thưởng thức món ăn này thật tuyệt vời
Thực đơn và giá cả giống nhau ở mọi nhà hàng trong hẻm; do đó, hãy tập trung nhiều hơn vào việc đảm bảo một chỗ ngồi trong giờ ăn trưa Khoảng 6.000 won Hàn Quốc (3,85 bảng Anh) sẽ giúp bạn có được một bát kalguksu lớn cùng với một phần ăn phong phú gồm banchan miễn phí (món ăn kèm) bao gồm một phần ngon tuyệt của bibim naengmyeon (mì kiều mạch cay).
Nhìn món ăn rất hấp dẫn
Khi thức ăn của bạn đến, hãy làm như những người dân địa phương. Hãy thưởng thức nước dùng trước, sau đó thêm một chút gochujang (tương ớt đỏ) nếu bạn thích hơi nóng. Tiếp theo, hãy chuyển sự chú ý của bạn đến sợi mì dai được làm thủ công từ hỗn hợp bột và trứng đơn giản. Và hãy húp để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của món ăn.
Không khí đông đúc của chợ
Trong khi mỗi người bán hàng trong hành lang đều phục vụ những món ăn ngon, thì Joongang Sikdang, người khởi xướng món ăn, vẫn là nơi được đám đông yêu thích. Theo con gái của người sáng lập, nhà hàng chủ yếu lấy nguồn thực phẩm chất lượng từ Yeosu, Mokpo và đảo Jeju. Nước sốt được đánh giá cao được làm bằng cách ướp bí mật của hơn 20 loại gia vị, nước sốt và các thành phần khác trong suốt một ngày trước khi đun nhỏ lửa.
Rất nhiều người cùng nhau thưởng thức ẩm thực tại chợ
Được phục vụ trong một chiếc nồi màu được tẩm gia vị kỹ lưỡng với những khối củ cải hầm và rau củ, kết quả cuối cùng là một món ăn có vẻ ngoài khiêm tốn nhưng hương vị lại rất ngon. Và trong khi nước sốt bốc lửa có thể trông đáng sợ, nó mặn hơn cay, đặc biệt là khi dùng với cơm và các món ăn kèm. Dự kiến món ăn khoảng 8.000 won (£ 5,15) . Các món ăn đáng thử khác là gaeran jjim (trứng hấp) và samchi gui (cá nướng), cả hai đều ngon miệng và giá cả phải chăng.
Một góc nhỏ tại chợ
4. Khám phá khu Foodie Alley
Thức ăn đường phố có lịch sử lâu đời ở Hàn Quốc, nhưng nó đóng một vai trò đặc biệt quan trọng trong và những năm sau Chiến tranh Triều Tiên, khi nhiều người sống trong cảnh nghèo đói dựa vào bữa ăn bình dân được phục vụ tại các quầy hàng trong chợ để tồn tại.
Món ăn trông rất hấp dẫn
Một trong những món ăn đó là soondae (xúc xích huyết). Trong lịch sử là một món ăn ngon được làm bằng cách nhồi thịt xay vào ruột bò và ruột lợn, phiên bản sau chiến tranh sử dụng nguyên liệu rẻ hơn, thay thế thịt bằng mì giấy bóng kính. Không có bộ phận nào của động vật bị lãng phí; nội tạng của tất cả các loại được luộc và phục vụ cùng với xúc xích.
Nhìn những món ăn thật hấp dẫn
Những món ăn này vẫn là món ăn đường phố được yêu thích nhất ngày nay và chiếm phần lớn các món ăn được cung cấp tại Foodie Alley của Chợ Namdaemun, Galchi Jorim Alley
Rất nhiều đồ ăn thật ngon có tại đây
Tại đây, bạn có thể tự thưởng thức những món ăn thoải mái như tteokbokki (bánh gạo nếp với nước sốt cay đỏ); dakkochi (gà xiên nướng) và bắp ngô dai, ngọt. Những người ăn uống mạo hiểm hơn sẽ thích thú với các lựa chọn như jokbal (món chân lợn).
Một góc chợ với nhiều quầy hàng
Nếu bạn cảm thấy đặc biệt táo bạo, hãy đến khu hải sản sống để thưởng thức một đĩa sannakji (món bạch tuộc vẫn chuyển động uốn lượn và dính vào lưỡi khi bạn nhai). Mặc dù bản thân món ăn có thể hơi nhạt nhẽo về hương vị, nhưng đó là một trải nghiệm tuyệt vời khi bạn đến đây.
Bài viết tham khảo thêm:
5 trải nghiệm tuyệt vời nhất ở Guui Seoul
Hướng dẫn khám phá đảo Udo Hàn Quốc
7 Bảo tàng nên đến tham quan ở Incheon Hàn Quốc
9 trải nghiệm tuyệt vời khi đi du lịch Hàn Quốc vào mùa đông
5 chợ mua sắm tốt nhất ở Incheon
