Nằm trên bờ biển phía Nam của bán đảo Triều Tiên, Busan là thiên đường của những người yêu hải sản. Từ Chợ cá Jalgachi đến bờ biển Haeundae cho đến khu vực trung tâm thành phố ngập tràn ánh đèn neon, có rất nhiều nơi để tìm hải sản tươi ngon nhất. TADY TRAVEL giới thiệu đến bạn 10 món hải sản bạn nhất định phải thử ở Busan
Nội dung tóm tắt bài viêt
1. Ganjang Gejang
Ganjang gejang, cua sốt tương, được làm bằng cách ướp cua tươi với nước tương và giấm trong ba ngày và được phục vụ lạnh. Vị cay nồng của nó có thể gây nghiện đến mức món ăn này thường được gọi là “cơm trộm” trong tiếng Hàn, điểm mà thực khách ăn nhiều cơm hơn để có thêm gejang. Để dùng bữa như người địa phương, hãy cho cơm vào mai cua, trộn với thịt và nước sốt.
Ganjang Gejang
2. Godeunggeo Gui
Món cá thu mặn này là một trong những món cá phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Cá thu được nướng chín tới, có thể thưởng thức riêng hoặc cho vào cơm. Ngoài việc ngon, nó còn là một nguồn cung cấp axit béo omega 3, protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời.
Godeunggeo Gui
3. Chueotang
Mặc dù được đun sôi và đập nát đến mức không thể nhận ra, món hầm này lấy tên từ cá bùn nước ngọt ( chueo ), cũng là nguyên liệu chính của nó. Các loại rau như giá đỗ xanh, củ cải khô, thân khoai lang và bắp cải làm tăng thêm hương vị. Nhưng điều thực sự khiến món súp này trở nên khác biệt so với những món khác là kết cấu độc đáo nhưng đặc biệt của nó.
Chueotang
4. Hongeo
Hongeo, hay còn gọi là giày trượt lên men, là một trong những món hải sản kỳ lạ (và nặng mùi) mà bạn có thể thử ở Busan. Trượt băng không đi tiểu như các loài cá khác mà thải axit uric qua da. Khi cá lên men, axit uric sẽ phân hủy thành một hợp chất tạo ra mùi thơm của amoniac. Nếu bạn có thể vượt qua mùi khó chịu, hongeo cung cấp nhiều collagen, giúp mang lại cho làn da của bạn với vẻ đẹp K-beauty .
Hongeo
5. Jogae Gui
Một trải nghiệm ăn uống không thể bỏ qua ở Busan là ăn món Jogae gui tại một nhà hàng bên bờ biển. Hương thơm của động vật có vỏ mới đánh bắt được nướng từ từ trên ngọn lửa trần sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Khi chúng đã sẵn sàng, trộn động vật có vỏ nướng với nước sốt bơ tan chảy và hành tây, và thêm một chút xì dầu trước khi cho vào miệng thưởng thức. Ôi thật tuyệt Mmmmm.
Jogae Gui
6. Agujjim
Cá cần sa om, thường được gọi là “thịt bò của biển”, là trung tâm của món ăn này và được phục vụ trên một luống rau và giá đỗ. Nước chấm làm tăng thêm vị chua trong khi giá đỗ tạo độ giòn. Nước sốt đậm đà của ớt bột, tương ớt và ớt hiểm chắc chắn sẽ làm bạn ấm lòng, ngay cả trong những ngày lạnh giá nhất của mùa đông Busan.
Agujjim
7. Saengseon Hwe
Sashimi (cá sống thái lát), không nghi ngờ gì nữa, là một trong những món hải sản được săn lùng nhiều nhất ở Busan vì nó rất ngon. Thực khách có thể thưởng thức nhiều loại cá tươi sống, ăn kèm với banchan không đáy hoặc các món ăn kèm.
Saengseon Hwe
8. Sannakji
Những người thích ăn uống mạo hiểm khi đến thăm Busan không nên bỏ qua việc nếm thử món sannakji hay còn gọi là bạch tuộc sống. Các xúc tu được cắt nhỏ (vẫn cử động khi bạn ăn) được phục vụ với nhiều loại nước sốt để chấm. Chúng có thể khó lấy bằng đũa, nhưng chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ăn uống không bao giờ quên. Chỉ cần đảm bảo nhai đúng cách, vì đã có trường hợp các xúc tu bị mắc kẹt trên thực quản của người ăn. Rất tiếc!
Sannakji
9. Gaebul
Gaebul (còn được gọi thân thương là cá dương vật) là một loài giun biển có vẻ ngoài độc đáo và được dùng làm thuốc kích thích tình dục cho nam giới. Nó cũng phun ra nước muối khi bị cắn vào.
Gaebul
10. Odeng
Được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, bữa ăn nhẹ hoặc món ăn phụ, bánh cá xiên là một món ăn đường phố phổ biến đã cực kỳ phổ biến kể từ những ngày Nhật Bản chiếm đóng. Món ngon này thường được đánh giá là ngon, nhanh chóng, no và rẻ. Hãy thử nó với một phần tteokbokki, hoặc bánh gạo cay.
Odeng
Các bài viết tham khảo thêm:
10 nhà hàng tốt nhất tại Busan
6 Nhà hàng ăn chay tốt nhất tại Daegu
10 nhà hàng tốt nhất tại Busan
5 nhà hàng ăn nửa buổi hàng đầu ở Seoul
10 món đặc sản bạn nên thử ở Daegu
